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三分一湧水

名将武田信玄の知恵が光る伝説の湧水 「三分一湧水」

八ヶ岳の懐からこんこんと湧き出る三分一湧水は、「日本名水百選」に指定された湧水のひとつです。水争いが激しい頃、農業用水を3つの村に均等に分配させるため、湧出口の分水枡に三角石柱を築き、三方向に流水を分岐させたという伝説が残っています。
三分一湧水は、豊かな自然の恵みのシンボルであると共に、古くから村人たちが大切な水を分かち合ってきた、人間の知恵のシンボルでもあります。1日に約8500トンもの豊かな湧出量を保ち、夏でも清涼感を味わえる名所です。

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日本名水百選にも選ばれた三分一湧水の名水で打った手打ちそばを皆様にお届けする「そば処 三分一」。地元の職人さんが心をこめて打つそばをご堪能ください。

八ヶ岳南麓の玄蕎麦を石臼で丁寧に挽き、日本名水百選にも選ばれたミネラル豊富な八ヶ岳三分一湧水をたっぷり使い、職人の手打ちの技で仕立てられた、つややかで細身の美しい蕎麦。腰が強く喉ごしなめらか、蕎麦つゆとのバランスが絶妙で、口の中にそばの香りや甘さが広がります。
八ヶ岳の自然が生んだ絶品蕎麦をご堪能ください。

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北杜の大地で育まれた旬の朝採り野菜がたくさん。他にもお土産等、各種取りそろえております。

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三分一湧水館(資料館)は、八ヶ岳南麓の湧水の仕組みや水質、民話や歴史、そして水そのものについてご紹介するユニークな施設となっています。
また、展望ホールは各種イベント・展示会などの開催にも、ご利用いただいております。

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アクセス

所在地

〒408-0031
山梨県北杜市長坂町小荒間292-1
【三分一湧水館】
TEL0551-32-0058 FAX0551-32-0059
【そば処三分一】
TEL0551-32-8318

営業時間

湧水館 9:00~17:00
直売所 9:00~17:00
そば処 11:00~15:00

休館日

年中無休(但し、12月~3月は火曜日休館)

交通案内

電 車:JR小海線 甲斐小泉駅より徒歩約10分
自動車:中央自動車道 長坂ICより約20分
※駐車場:乗用車約80台・大型バス2台

地図


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