八ヶ岳の懐からこんこんと湧き出る三分一湧水は、「日本名水百選」に指定された湧水のひとつです。水争いが激しい頃、農業用水を３つの村に均等に分配させるため、湧出口の分水枡に三角石柱を築き、三方向に流水を分岐させたという伝説が残っています。
三分一湧水は、豊かな自然の恵みのシンボルであると共に、古くから村人たちが大切な水を分かち合ってきた、人間の知恵のシンボルでもあります。１日に約８５００トンもの豊かな湧出量を保ち、夏でも清涼感を味わえる名所です。
日本名水百選にも選ばれた三分一湧水の名水で打った手打ちそばを皆様にお届けする「そば処 三分一」。地元の職人さんが心をこめて打つそばをご堪能ください。
北杜の大地で育まれた旬の朝採り野菜がたくさん。他にもお土産等、各種取りそろえております。
周湧水館は、八ヶ岳南麓の湧水の仕組みや水質、民話や歴史、そして水そのものについてご紹介するユニークな施設となっています。
